Доступ к документу возможен только в стенах библиотеки

Якутские национальные блюда: рецептура и технология приготовления

Доступ
Закрытый
Место издания
Якутск
Издательство
Якутское книжное издательство
Год издания
1975
Количество страниц
28

Аннотация

В брошюре даны рецептуры наиболее распространенных блюд и напитков, рекомендуемых для предприятий общественного питания и домохозяек, а также приводится описание основных приемов технологии приготовления отдельных блюд. В рецептурах даны закладки на одну порцию