Доступ к документу возможен только в стенах библиотеки

Питание в культуре этноса: материалы Шестых Санкт-Петербургских этнографических чтений

Доступ
Закрытый
Место издания
Санкт-Петербург
Издательство
РГПУ
Год издания
2007
Количество страниц
180

Аннотация

Шестые Санкт-Петербургские этнографические чтения, проводимые Российским этнографическим музеем, продолжают традицию предыдущих конференций. Вместе с тем проблематика Чтений-2007 имеет специфическую направленность: пища/питание, общее/частное. Питание и его виды в рамках традиционного хозяйства. Этнографические особенности изучения кулинарных рецептов, типов питания и потребления пищи. Ритуальные аспекты системы питания. Сохранение традиционных элементов питания в современной культуре. Музееведческие аспекты изучения и показа комплексов «пища/утварь».

Библиографическая запись
Оглавление

Питание в культуре этноса : материалы Шестых Санкт-Петербургских этнографических чтений / [ответственные научные редакторы: В.М. Грусман, А.В. Коновалов]. - Санкт-Петербург : РГПУ, 2007. - 180 с.