Иннокентий Тарбахов. Путь шефа : автобиографические рассказы, рецепты
Светлана Львова, Иннокентий Тарбахов
«Иннокентий Тарбахов. Путь шефа» – это не просто биография кулинарного маэстро, это вдохновенная сага о становлении личности, о неуклонном стремлении к вершинам мастерства и преданном служении национальной кулинарии. Созданная тандемом журналиста Светланы Львовой и самого Иннокентия Тарбахова, книга сплетает воедино нити судеб, образуя завораживающее полотно жизни. Светлана Львова, долгие годы шагавшая с Тарбаховым рука об руку в телевизионных проектах, в стенах легендарного ресторана «Тыгын Дархан» и в общественной организации «Саха ас», сумела проникнуть в самую суть его кулинарной философии.
Авторы, обращаясь к читателю, подчеркивают: «Перед тобой в этой книге – жизнь не только Иннокентия Тарбахова, но и целого поколения послевоенных детей. Голодного, необустроенного, в то же время неудержимо оптимистичного. О чем она? О страдании и сострадании, о людях, среди которых хороших, конечно же, больше чем плохих, о предназначении и пути к нему. О любви. Главный герой - мальчик – сирота, всё детство скитавшийся волею судьбы по детским домам Якутии. Он поднялся к самым вершинам профессии, став символом национального гостеприимства и кулинарии. И вот о том, как это произошло, вопреки или благодаря чему – эта книга…»
Главная идея, по признанию авторов, – показать, как увлечённость любимым делом, верность вековым традициям и открытость новым идеям способны превратить обыденную профессию в подлинное искусство, одухотворенное и возвышенное.
Книга разделена на две части: автобиографические зарисовки, полные тепла и искренности, и сокровищница из 81 рецепта – дань уважения 81-летию Иннокентия Иннокентьевича.
Первая часть – это рассказ о тернистом пути к признанию. Повествование от первого лица, полное приключений, курьезных ситуаций и триумфальных побед, увлекает за собой, открывая читателю ранее неизведанные страницы жизни автора. Истории и воспоминания, собранные под одной обложкой, впервые предстают перед широкой публикой, раскрывая новые грани таланта Иннокентия Тарбахова.
Вторая часть – любимые рецепты мастера. Каждый рецепт – это не просто перечень ингредиентов и инструкция по приготовлению, это живая история, выдержанная временем и пропитанная неповторимым духом якутской земли. На страницах книги соседствуют не только жемчужины якутской кухни, но и блюда других народов мира, искусно адаптированные для домашнего приготовления, чтобы каждый мог прикоснуться к волшебству высокой кулинарии.
В предисловии авторы проникновенно отмечают: «Мы не выбираем место и обстоятельства рождения, но определенно можем их изменить, живя во имя Веры, Надежды и Любви»
Все обзоры

20.10.2026
Милый Эп : повесть
Повесть Геннадия Михасенко "Милый Эп", изданная в 1970-х, остается актуальной благодаря темам поиска себя, дружбы и первой любви, вечным для подростков. Она построена как поток сознания восьмиклассника Аскольда Эпова (Эпа), отражающий его размышления о жизни, неудовлетворенность школой и комплексами. Эп мечтает после восьмого класса пойти в ПТУ, чтобы быстрее повзрослеть, хотя и обладает талантами в радиоэлектронике и физике.
Его друг, Август Шулин, напротив, целеустремлен и видит свое будущее в науке, стремясь вырваться из неблагополучной семейной обстановки. Автор подчеркивает уникальность каждого человека, включая такого лидера, как комсорг Васька Забровский.
Подростки в повести активно размышляют о жизни, ищут истину и формулируют собственные взгляды на будущее, например: "Мы зависим только от самих себя". Даже вопросы религии и веры, считавшиеся в то время табуированными для комсомольцев, вызывают у героев собственные, порой наивные, но искренние размышления.
Михасенко реалистично изображает быт начала 70-х: бедность, отсутствие телефонов, но и бескорыстную помощь соседей. Центральное место занимает любовная линия, передающая волнение, новизну ощущений и глубину переживаний, характерных для первой любви. Страницы, описывающие вспыхнувшее чувство, полны романтики и нежности, ожидания чего-то необыкновенного: «Во мне билось ликование».
Благодаря глубокому психологизму и живому, искреннему языку, повесть обещает найти отклик в сердцах самых разных читателей. Она будет одинаково интересна как сегодняшним подросткам, находящимся на пороге самостоятельной жизни и переживающим схожие чувства и испытания, так и тем, кто уже прошел этот этап, но сохранил в памяти яркие воспоминания о своей юности.

20.10.2026
Милый Эп : повесть
Повесть Геннадия Михасенко "Милый Эп", изданная в 1970-х, остается актуальной благодаря темам поиска себя, дружбы и первой любви, вечным для подростков. Она построена как поток сознания восьмиклассника Аскольда Эпова (Эпа), отражающий его размышления о жизни, неудовлетворенность школой и комплексами. Эп мечтает после восьмого класса пойти в ПТУ, чтобы быстрее повзрослеть, хотя и обладает талантами в радиоэлектронике и физике.
Его друг, Август Шулин, напротив, целеустремлен и видит свое будущее в науке, стремясь вырваться из неблагополучной семейной обстановки. Автор подчеркивает уникальность каждого человека, включая такого лидера, как комсорг Васька Забровский.
Подростки в повести активно размышляют о жизни, ищут истину и формулируют собственные взгляды на будущее, например: "Мы зависим только от самих себя". Даже вопросы религии и веры, считавшиеся в то время табуированными для комсомольцев, вызывают у героев собственные, порой наивные, но искренние размышления.
Михасенко реалистично изображает быт начала 70-х: бедность, отсутствие телефонов, но и бескорыстную помощь соседей. Центральное место занимает любовная линия, передающая волнение, новизну ощущений и глубину переживаний, характерных для первой любви. Страницы, описывающие вспыхнувшее чувство, полны романтики и нежности, ожидания чего-то необыкновенного: «Во мне билось ликование».
Благодаря глубокому психологизму и живому, искреннему языку, повесть обещает найти отклик в сердцах самых разных читателей. Она будет одинаково интересна как сегодняшним подросткам, находящимся на пороге самостоятельной жизни и переживающим схожие чувства и испытания, так и тем, кто уже прошел этот этап, но сохранил в памяти яркие воспоминания о своей юности.

20.10.2026
Милый Эп : повесть
Повесть Геннадия Михасенко "Милый Эп", изданная в 1970-х, остается актуальной благодаря темам поиска себя, дружбы и первой любви, вечным для подростков. Она построена как поток сознания восьмиклассника Аскольда Эпова (Эпа), отражающий его размышления о жизни, неудовлетворенность школой и комплексами. Эп мечтает после восьмого класса пойти в ПТУ, чтобы быстрее повзрослеть, хотя и обладает талантами в радиоэлектронике и физике.
Его друг, Август Шулин, напротив, целеустремлен и видит свое будущее в науке, стремясь вырваться из неблагополучной семейной обстановки. Автор подчеркивает уникальность каждого человека, включая такого лидера, как комсорг Васька Забровский.
Подростки в повести активно размышляют о жизни, ищут истину и формулируют собственные взгляды на будущее, например: "Мы зависим только от самих себя". Даже вопросы религии и веры, считавшиеся в то время табуированными для комсомольцев, вызывают у героев собственные, порой наивные, но искренние размышления.
Михасенко реалистично изображает быт начала 70-х: бедность, отсутствие телефонов, но и бескорыстную помощь соседей. Центральное место занимает любовная линия, передающая волнение, новизну ощущений и глубину переживаний, характерных для первой любви. Страницы, описывающие вспыхнувшее чувство, полны романтики и нежности, ожидания чего-то необыкновенного: «Во мне билось ликование».
Благодаря глубокому психологизму и живому, искреннему языку, повесть обещает найти отклик в сердцах самых разных читателей. Она будет одинаково интересна как сегодняшним подросткам, находящимся на пороге самостоятельной жизни и переживающим схожие чувства и испытания, так и тем, кто уже прошел этот этап, но сохранил в памяти яркие воспоминания о своей юности.











