Доступ к документу возможен только в стенах библиотеки

Изучение качества вареных колбас разных производителей г. Якутска

Сидоров Андрей Андреевич, Григорьев Михаил Федосеевич, Григорьева А. И.

Доступ
Закрытый
Источник
Академический вестник Якутской государственной сельскохозяйственной академии: научно-практический журнал

Аннотация

В статье освящены результаты исследования качества вареных колбас разных производителей г. Якутска. Проведен анализ органолептической и физико-химической характеристик производимой продукции.

Библиографическая запись

Сидоров, А. А. Изучение качества вареных колбас разных производителей г. Якутска / А. А. Сидоров, М. Ф. Григорьев, А. И. Григорьева // Академический вестник Якутской государственной сельскохозяйственной академии. - 2018. - N 1. - С. 9-10.