Усовершенствование технологии производства национальных кисломолочных продуктов <br>Perfection of the technology of the sour-milk products production

Loading...

Обложка электронного документа Усовершенствование технологии производства национальных кисломолочных продуктов <br>Perfection of the technology of the sour-milk products production

Усовершенствование технологии производства национальных кисломолочных продуктов Perfection of the technology of the sour-milk products production

Доступ
Открытый
Источник
Вестник КрасГАУ: ежемесячный научный журнал
Аннотация
Представлена безотходная, ресурсосберегающая технология производства национальных кисломолочных продуктов нового поколения на молочной основе с заданными биохимическими свойствами.
  • Библиографическая запись

Степанов, К. М. Усовершенствование технологии производства национальных кисломолочных продуктов / К. М. Степанов, В. Т. Васильева // Вестник КрасГАУ. – 2009, N 9 (36). – С. 154-157.

Вам будет интересно