Обложка электронного документа Потери питательных веществ в мясе жеребят якутской лошади при различных технологиях приготовления мясных блюд <br>Loss of nutrients in yakut foals meat at different preparation of meat dishes

Потери питательных веществ в мясе жеребят якутской лошади при различных технологиях приготовления мясных блюд Loss of nutrients in yakut foals meat at different preparation of meat dishes

Абрамов Алексей Федорович, Петрова Лидия Валерьевна

Доступ
Открытый
Источник
Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В. Р. Филиппова: научный журнал

Библиографическая запись

Абрамов, А. Ф. Потери питательных веществ в мясе жеребят якутской лошади при различных технологиях приготовления мясных блюд / А. Ф. Абрамов, Л. В. Петрова // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В. Р. Филиппова. – 2013, N 3 (32). – С. 86-89.