Оценка качества вареной колбасы для детского питания
Логотип Национальной библиотеки РС(Я)
8 (4112) 455 855Карта сайта
ru
en

Loading...

QR-код документа

Как сканировать QR-код?

Для пользователей Android:
  1. Скачайте приложение для сканирования QR-кодов (Google Play)
  2. Откройте скачанное приложение;
  3. Наведите камеру на QR-код.
Для пользователей iPhone:
  1. Откройте приложение "Камера";
  2. Наведите камеру на QR-код;
  3. Нажмите на всплывающее уведомление.
Обложка электронного документа Оценка качества вареной колбасы для детского питания

Оценка качества вареной колбасы для детского питания

Мырьянова Туйаара Павловна, Дармаева Галина Гомбоевна, Ханхалдаева Саяна Гомбо-Доржеевна
Доступ
Открытый
Источник
Региональные вопросы развития сельского хозяйства Якутии
Аннотация
В статье представлены результаты исследования вареной колбасы для детского питания "Детская" производства СХПК "Тумэн". Были рассмотрены технология производства, рецептура вареной колбасы, определены органолептические и физико-химические показатели качества.
  • Библиографическая запись

Мырьянова, Т. П.
Оценка качества вареной колбасы для детского питания / Мырьянова Т. П., Дармаева Г. Г., Ханхалдаева С.Г.-Д. ; ФГБОУ ВО Якутская государственная сельскохозяйственная академия // Региональные вопросы развития сельского хозяйства Якутии : сборник статей научно-практической конференции, 18-19 октября 2018г. / [под общ. ред. д.с.-х.н., проф. В. В. Панкратова ; рец.: д.биол.н., проф. Н. Н. Сазонов, к.с.-х.н., доц. Н. А. Слепцова]. - Якутск : Алаас, 2018. - С. 70-75.

Другие выпуски

Номера года: